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Combien de protéines ton corps peut-il absorber au maximum ?
On prétend souvent que notre corps ne peut absorber qu'une certaine quantité de protéines par repas. Par conséquent, il est recommandé de manger régulièrement des repas riches en protéines, en particulier pour les sportifs, afin de répondre à leurs besoins quotidiens en protéines et de prévenir la dégradation musculaire.
Mais est-il vrai que notre corps ne peut absorber que 30 grammes de protéines par repas ? Devons-nous manger régulièrement ou notre corps est-il capable d'absorber davantage de protéines ?
Dans l'article "Protéines et timing", vous avez déjà pu lire que, en principe, il n'importe pas quand vous consommez vos protéines et que la quantité totale de protéines que vous ingérez chaque jour est la chose la plus importante en ce qui concerne la synthèse des protéines pour la croissance musculaire.
Il n'est pas nécessaire de manger 5 à 6 fois par jour 20 à 30 grammes de protéines. Ci-dessous, nous expliquons pourquoi il est erroné de perpétuer cette légende.
L'absorption des protéines
Lorsque nous consommons des protéines, elles sont digérées dans notre estomac. Ensuite, elles sont décomposées par nos intestins en acides aminés (les éléments constitutifs des protéines) et transportées par notre sang vers nos cellules musculaires, stockées ou utilisées comme carburant. Ce processus prend beaucoup plus de temps que ce que l'on pense généralement.
Il est important de noter que la digestion d'un repas, selon sa composition (glucides, protéines, graisses) et la source de protéines, peut durer plus de cinq heures avant d'être entièrement digérée. En effet, même après cinq heures, des acides aminés continuent d'être absorbés dans le sang.
Ainsi, votre corps régule lui-même la vitesse d'absorption d'un repas, en fonction de sa composition, de sa taille et de ses besoins en protéines.
Votre corps s'assure ainsi que tous les nutriments sont réellement absorbés. Que vous mangiez une seule fois par jour ou quatre fois, il n'y a aucune différence significative entre la consommation d'un seul grand repas riche en protéines ou la répartition de la même quantité de protéines sur toute la journée.
Bien qu'il soit vrai qu'il faut seulement 20 grammes de protéines pour atteindre une synthèse maximale des protéines, cela ne signifie pas que notre corps ne peut pas absorber plus de protéines à la fois.
L'évolution
Même d'un point de vue évolutionnaire, la prétendue "règle des 30 grammes de protéines" ne tient pas vraiment debout. Si vous réfléchissez logiquement, il ne serait pas vraiment avantageux pour notre espèce de devoir manger toutes les 2-3 heures pour répondre à nos besoins quotidiens en protéines pour survivre.
Jeûne intermittent
Le jeûne intermittent, également appelé IF, est une méthode de régime ou de mode de vie populaire dans laquelle des périodes de jeûne de 18 à 24 heures sont suivies de moments de repas de 2 à 8 heures, au cours desquels on ne mange que quelques grands repas (riches en protéines).
Si notre corps ne pouvait absorber qu'une certaine quantité de protéines, on s'attendrait à ce que cela ait un effet négatif sur la quantité de masse musculaire.
Cependant, ce n'est pas le cas.
Conclusion
Ton corps est parfaitement capable d'absorber plus de 30 grammes de protéines par repas.
Il n'est donc pas nécessaire de manger des protéines toutes les 2 à 3 heures, mais il est important que ton corps reçoive suffisamment de protéines tout au long de la journée grâce à une alimentation équilibrée.
La quantité exacte dont ton corps a besoin variera d'une personne à l'autre et dépend de différents facteurs tels que l'âge, la masse musculaire, la fréquence de tes activités sportives, etc. L'essentiel est de veiller à consommer au moins 20 grammes de protéines par repas avec une quantité suffisante de leucine.
