Pourquoi un régime pauvre en glucides est absurde

Les glucides fournissent de l'énergie et améliorent souvent les performances grâce à ces nutriments. Pourtant, il y a toujours des gens qui croient qu'il faut éliminer les glucides pour perdre du poids, manger totalement sans sucre, ou que manger du pain et des pommes de terre fait grossir.

Cet article offre donc une perspective plus saine sur les glucides et présente 4 raisons pour lesquelles un régime pauvre en glucides (low-carb) est absurde.

Quels sont les glucides ?

Les glucides (ou sucres) sont des nutriments qui constituent une source d'énergie essentielle pour notre corps. Notre cerveau préfère fonctionner avec une forme spécifique de sucre, le glucose. Les glucides se transforment en glucose dans notre corps et fournissent de l'énergie à nos muscles et à notre cerveau.

On trouve des glucides principalement dans les légumes, les fruits, les légumineuses, les céréales complètes et les pommes de terre, mais également dans le pain blanc, les pâtes, les boissons gazeuses, les jus de fruits, les biscuits, les bonbons et d'autres aliments transformés.

Bien qu'il soit préférable de laisser de côté les aliments transformés, il est injuste de les blâmer pour les kilos pris à cause d'un régime riche en glucides.

Do Carbohydrates Make You Gain Weight?

Carbohydrates themselves don't cause weight gain if you eat normally otherwise. You only gain weight when you consume more energy (calories) than you actually need. But carbohydrates themselves are not the cause of gaining weight.

Carbohydrates are extremely important for our energy supply. If you consume too few carbohydrates, the body uses other sources of energy, such as fat or muscle protein. Carbohydrates are crucial for our energy supply, and you wouldn't want to compromise that.

Why a Low-Carbohydrate Diet is Nonsense

Carbohydrates are not the cause of increased fat storage, and it is not necessary to avoid all carbohydrates to lose weight. Below are 4 reasons why a low-carbohydrate diet (in most cases) is nonsense:

1. Energy Balance

To lose weight, you need to consume less fuel than your body uses. This is referred to as a negative energy balance (calorie deficit). If your body receives more fuel daily, this results in a positive energy balance (calorie surplus).

Ultimately, the energy balance is the reason why someone loses or gains weight.

What many people still don't realize is that you don't become overweight because of certain products or macronutrients (carbohydrates, proteins, fats). Your body can derive energy from everything and doesn't differentiate between a bowl of oatmeal, a banana, or a bag of filled cookies. Energy is energy.

The reason people lose weight when they eat fewer carbohydrates is that they often end up eating more vegetables and fruits and fewer processed (=calorie-rich) products. This, in turn, results in consuming fewer calories.

2. La perte de poids n'est pas la perte de graisse

Le régime pauvre en glucides est souvent associé à la perte de poids. Cependant, perdre du poids est réellement différent de perdre de la graisse. De plus, avoir moins de poids sur la balance ne signifie pas nécessairement que vous brûlez effectivement plus de graisse. En effet, les glucides sont stockés dans votre corps avec une quantité importante d'eau. Si vous consommez moins de glucides, vous perdez également de l'eau, ce qui se reflète sur votre balance.

3. Plus de sensation de faim

Les sources de glucides riches en fibres comme les légumes, les fruits, les légumineuses, les pommes de terre et les produits céréaliers complets réduisent la sensation de faim et assurent une bonne sensation de satiété après un repas (tout comme les protéines). Ainsi, l'envie de trop manger diminue considérablement.

4. Manque d'énergie

Les glucides fournissent de l'énergie au corps et vous permettent de maintenir vos performances au top. Pour la perte de graisse, il n'est pas crucial de suivre un régime pauvre en glucides. En fait, cela pourrait même avoir des effets négatifs sur votre humeur et vos performances si vous suivez un régime pauvre en glucides.