Soupe de tomates avec du green juice

24 februari 2022|Le déjeuner

La soupe de tomates est un véritable classique hollandais. Tu peux réchauffer une boîte de Unox, mais c'est bien sûr beaucoup plus délicieux de la préparer toi-même. Et aussi beaucoup plus sain. Surtout lorsque tu y ajoutes du green juice d'Orangefit. Ainsi, tu obtiens immédiatement une grande partie de tes besoins quotidiens en vitamines !

Ingrédients (pour 4 bols)

  • 1 kilo de tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 100 ml de crème végétalienne
  • 2 cuillères à soupe de green juice
  • Huile d'olive ou huile de coco

Mode de préparation

  1. Hachez l'oignon, coupez l'ail en petits morceaux et découpez les tomates en quartiers.
  2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes à feu moyen.
  3. Ajoutez les tomates et la purée de tomates lorsque l'oignon devient translucide. Remuez bien et faites cuire encore 5 minutes.
  4. Ajoutez 750 ml d'eau et les cubes de bouillon. Portez à ébullition. Ensuite, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.
  5. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis laissez cuire encore quelques minutes. Ajoutez ensuite la crème végétalienne et les cuillères de green juice. Mélangez bien le tout.
  6. Goûtez la soupe et ajoutez éventuellement du sel et du poivre selon votre goût.
  7. Répartissez dans les bols. Bon appétit !

Valeur nutritionnelle

  • Énergie - Kcal: 134
  • Matières grasses: 4,8g
  • Glucides: 16,3g
  • Fibres: 6,4g
  • Protéines: 4,4g